Caminho das Índias terminou, mas já começou outra...

Saul Galvão

Li agora que Saul Galvão, crítico de restaurantes do Estadão, morreu no último dia 9.

Sempre tive imenso prazer em ler suas colunas e seu blog O negócio é passar bem e me deliciar com o texto primoroso, sem ser pedante, conduzido com maestria sobre vinhos, pratos, restaurantes e pincelado com receitas.

Lendo Saul Galvão me interessei por culinária e comecei a apreciar os sabores da mesa. E, ainda, me inspirei a começar a cozinhar, escrever e experimentar novas escolas gastronômicas - quando possível fosse.

Deixará imensas saudades.

Frases

"Porque eu fazia do amor um cálculo matemático errado: pensava que, somando as compreensões, eu amava.
Não sabia que, somando as incompreensões é que se ama verdadeiramente".

Clarice Lispector